ויטמין מסיס בשומן, נספג במערכת העיכול יחד עם שומנים, וחילוף החומרים שלו דומה לשלהם. נוטה לההרס בתהליכי עיבוד המזון.
נוגד חמצון ידוע (אנטיאוקסידנט)- מנטרל רדיקלים חופשיים, (חומרים הידועים כפוגעים בגוף, נוצרים בגוף וגם מתקבלים מן החוץ- למשל- בעישון), ולכן מאריך את חיי התא, חיוני לתפקוד מערכת החיסון, ושומר על העור והנעורים (אנטי-אייגינג'). מגן מפני מחלות לב וכלי דם, קטרקט, ומחלות סרטניות. מעכב התפתחות של אלצהיימר, וכן תורם מעט בחוסר איזון הורמונלי (כאבי מחזור, גיל המעבר).
ויטמין E מפחית קרישה, ומשפר את זרימת הדם, ולכן תורם לריפוי והחלמה של פצעים וצלקות. חיוני לפעילות של שרירים ועצבים. תורם במצבי לחץ ועייפות.
משמש לטיפול בטרשת עורקים, חיזוק מערכת החיסון, מחלות שונות, כמו אנגינה פקטוריס, סכרת מבוגרים (2 TYPE), כולסטרול גבוה, פצעים, דלקות פרקים ועוד...
סימני חסר- בעיקר פגיעה במערכת העצבים, בתינוקות תהיה פגיעה גם בתאי הדם האדומים.
סימני עודף- לא יודעה השפעה מזיקה.
מקורות-שמנים מהצומח- בגרעינים, דגנים מלאים (ובנבט חיטה), אגוזים, ומהחי- בחמאה, ביצים ובכבד.
המלצות לצריכה יומית בתזונה- גברים: 10 מ"ג, נשים: 8 מ"ג
|